Tag Archives: China snacks

Nederland in China

2
by Nederland & China • Tags: , , , ,

Dat je in China vaak vreemde zaken tegenkomt laat ik hier regelmatig zien in blogs over ‘Opvallende dingen in China‘. De laatste tijd ben ik echter een heel aantal zaken tegengekomen die betrekking hebben op Nederland. Of het nu om Nederlands eten, kleding of muziek gaat, in China kom je het tegen. Op de meest onverwachte plaatsen.

Daarom vandaag een speciale editie van ‘Opvallende dingen in China‘, met uitsluitend opvallende Nederlandse dingen!

1) In de uitverkoop: zakjes Nederlands gedroogd fruit. Voor ruim een Euro per zakje.

248-nl-in-china-1 Lees verder →

Drakenbootraces en zòngzi

1
by Taal & Cultuur • Tags: , , , ,

(210) Drakenbootraces

Vandaag is het de vijfde dag van de vijfde maand in de maankalender en viert China Duānwǔ Jié, het drakenbootfestival. In het hele land houdt men drakenbootraces en eet zòngzi; pakketjes van kleefrijst verpakt in bamboeblad.

Duānwǔ Jié is een Chinese feestdag die voor mij niet bijzonder belangrijk is. Het is geen dag waarop een familie traditioneel gezien samenkomt zoals Chinees Nieuwjaar of het midherfstfestival, ook betoon je geen eer aan je voorouders zoals tijdens het voorouderfestival. Het is een vrije dag waarop je zòngzi eet en een drakenbootrace bijwoont, of er aan een deelneemt als dat zo uitkomt. Tot nu toe kwam dat er voor mij nooit van, en van zòngzi houd ik ook niet zo. Gewoon een extra vrije dag, dus.

Totdat we dit jaar door CECP werden uitgenodigd om het Drakenbootfestival eens in stijl te vieren. Lees verder →

Streedfood in China: hézi

5
by Eten & Drinken • Tags: , , , ,

(137) Streetfood Hezi

Beijing staat bekend om haar street food; hartige en zoete snacks die je op iedere straathoek kunt kopen. Het aanbod kent een rijke variëteit aan noedels en bāozi – gestoomde broodjes met alle mogelijke vullingen, tánghúlu (fruit op een stok met een suikerlaagje) en natuurlijk jiānbǐng.

Hézi valt in dezelfde categorie als jiānbǐng want het is ook een pannenkoek, maar dan één die met allerlei soorten vullingen gemaakt kan worden. Het is daarmee en perfect ontbijt, snelle lunch of een vullend tussendoortje. Zie hier stap voor stap hoe een hézi gemaakt wordt, in dit geval een variant met ei en bieslook: Lees verder →

Streedfood in China: de jiānbǐng

7
by Eten & Drinken • Tags: , , , ,

(80) Streetfood jianbing

Beijing staat bekend om haar street food; hartige en zoete snacks die je op iedere straathoek kunt kopen. Het aanbod varieert van yángròuchuàn (lamsvleessaté) tot tánghúlu (fruit op een stok met een suikerlaagje), een rijke variëteit aan noedels en bāozi – gestoomde broodjes met alle mogelijke vullingen.

Een bekende plaats om Beijing street food te eten is de ‘Wáng​fǔ​jǐng​ Snack Street’. Hier worden busladingen toeristen naartoe gebracht om deze traditionele snacks voor (te) veel geld uit te proberen, en de rest van hun geld en passant uit te geven aan goedkope souvenirs. De beste plaats om échte Beijng snacks te eten zijn de hutongs, of volkswijken waar het voedsel niet voor toeristen maar voor de lokale bevolking wordt bereid.

Mijn favoriete Beijing street food is de jiānbǐng, een hartige pannenkoek met ei, pittige pasta, koriander en lente-ui. Deze is in minder dan een minuut bereidt en daarom een perfect snel ontbijt of lunch, of een vullend tussendoortje. Zie hier stap voor stap hoe een jiānbǐng gemaakt wordt: Lees verder →