2 snelle & makkelijke Chinese gerechten

1

Van alle dingen die ik zo nu en dan mis nu we niet meer in China wonen, is eten het meest basale. Toen ik in China woonde miste ik vers brood met kaas en aardappelschotel uit de oven, hier in Nederland mis ik Chinees eten. Iets met gras en dat het ergens anders altijd groener is.

Nu heb ik als voordeel dat Zhang Yang best aardig kan koken. En voor hem is koken Chinees koken. Lees verder

6x Chinees eten voor beginners

4

Dat de Chinese keuken in Nederland compleet anders is dan de Chinese keuken in China, had zelfs Frans Bauer moeten weten. Maar wanneer je voor het eerst in China bent, geen Chinees leest, en een vertaalde menukaart zoals hierboven onder ogen krijgt, is het wellicht prettig om een paar ‘veilige’ gerechten te kennen. Lees verder

Liebster Award

4

(150) Liebster Award

De Liebster Award is een virtuele award die door bloggers wordt doorgegeven. Ik denk dat het idee bij onze Oosterburen vandaan komt, ‘Liebster’ klinkt namelijk wel erg Duits. Het doel van de award is om meer aandacht voor kleine blogs te genereren en bloggers hun netwerk uit te laten breiden. Natuurlijk is het ook een leuke opsteker als je wordt genomineerd! Ik kreeg de award van Cynthia van Chez Cynthia, die schrijft over reizen en de periode die ze op het Franse platteland woonde. Haar blog bosjenee, over taalverwarring, is werkelijk hilarisch.

Hoe werkt de Liebster Award? Het is de bedoeling dat ik elf vragen beantwoord en de award vervolgens doorgeef aan een aantal andere bloggers. Omdat Cynthia me geen specifieke vragen heeft gestuurd, ben ik zo vrij geweest om de vragen die in haar blog staan over te nemen. Lees verder

2015: Het jaar van de geit (+ recept!)

2

(141) 2015 Het jaar van de geit

Na het jaar van de draak (2012), de slang (2013) en het paard (2014) gaan we in de nacht van 18 op 19 februari in China het jaar van de geit in. Wat doen we met Chinees nieuwjaar? Op de trein naar Beijing stappen (door de verhuizing naar Wuhan zijn wij nu ook overgeleverd aan het reizen tijdens de grootste volksverhuizing aller tijden), en jiăozi eten! Lees verder

Chinese ‘hipster’snack: groene sojabonen (+ recept!)

1

(106) Hipstersnack groene sojabonen

Groene sojabonen (máodòu) mogen inmiddels een ‘hipster’- en superfood in Nederland zijn, in China zijn ze al eeuwenlang een traditionele snack. In Nederland zijn de boontjes onder andere bekend geworden omdat je ze kunt bestellen in de populaire Japanse sushi-restaurants, waar ze ‘edamame’ heten – de Japanse naam voor dit gerecht.

Het is geen wonder dat sojabonen steeds populairder worden in het westen: ze zijn caloriearm, eiwitrijk, gezond en passen daarmee perfect in de huidige gezonde-voedsel-hype. Maar allereerst zijn de boontjes eerlijk gezegd vooral erg lekker! Lees verder